「番舞（つがまい）」とは、中国の唐楽を左方に、朝鮮の高麗楽を右方に、異なる文化からなる舞楽を平安中期の日本で共演様式に組み合わされ一番（ひとつがい）にしたものをいいます。
左方が朱色衣装の「蘭陵王（らんりょうおう）」とすれば、右方は紺色・縹色を基調とした衣装の「納曾利（なそり）」が挙げられます。
人数・衣装・面・楽器など、より豪華な舞として組み立てられた番舞は、その大胆な組み合わせと繊細な調和が織りなす感動の世界を繰り広げます。
銘菓「番舞（つがまい）」は、村雨あんと北海道産小豆のつぶあんを巻き上げ、それぞれの特長と調和を大切に作り上げました。
小倉、抹茶、桜の三種類の味わいをお楽しみください。
その組み合わせから生まれる味わいをお伝えできるものと思っております。
感動とともに心に残る逸品として、末永くご愛用いただけますよう、お願いいたします。
- ●名称：番舞 小倉
- ●原材料名：砂糖、小豆、白隠元、もち米、でん粉、寒天、小麦粉、加工でん粉
- ●名称：番舞 抹茶
- ●原材料名：砂糖、小豆、白隠元、もち米、抹茶、でん粉、寒天、小麦粉、加工でん粉、着色料（クチナシ青、ベニバナ黄）
- ●名称：番舞 桜
- ●原材料名：砂糖、小豆、白隠元、もち米、でん粉、桜葉、寒天、小麦粉、食塩、加工でん粉、着色料（赤3）、ミョウバン、ビタミンＣ
90日
小麦
直射日光、高温多湿を避けて下さい。
- 販売期間 通年（桜のみ12月～4月）
- 小倉 945円(税込)
- 抹茶 1,050円(税込)
- 桜 945円(税込)
- 約410g(包装後約460g)
- 225×70×50(mm)
- 熱や光の影響により変色することがあります。品質に問題はございませんが、風味は劣ります。
- 個包装の開封後は、お早めにお召し上がりください。
- 輸送中の破損等により、シール不良やピンホール（極小の穴）が発生するおそれがございます。お菓子に変質がございましたらご連絡くださいませ。
「番舞」のつぶあんの原料である「小豆」はその昔、豆の赤色が邪気を払うと信じられ、小豆粥や赤飯として食され、日本人になじみ深い穀物となりました。現在も和菓子の餡には欠かせない原料であり、愛され食されております。
その小豆の中でも高級品種である「大納言小豆」は、切腹することのない官位「大納言」のごとく、煮くずれて皮が破れない品種でございます。
北海道の日光を浴びて大地の恵みに育まれた赤く輝く大納言小豆をふっくら炊き上げ、じっくり炊き上げた北海小豆こしあんと合わせ、風味よく舌触りのよいつぶあんに仕上げております。
「番舞（小倉）」、「番舞（抹茶）」にはそのままのつぶあんに、「番舞（桜）」には伊豆産桜葉の粉末をつぶあんに加え、香りよい味わいに仕立てております。
「番舞」の村雨あんに使用している小豆及び手亡豆は、北海道の大地の恵みに育まれた豆を厳選しております。
しっとりとしたつやの小豆及び手亡豆をじっくり炊き上げ、なめらかに仕上げたこしあんをさらにじっくりとそぼろ状に炊き上げたものが「村雨あん」でございます。
「番舞（小倉）」には北海道産の小豆を、「番舞（抹茶）」には北海道産手亡豆に京都産宇治抹茶を、「番舞（桜）」には北海道産手亡豆に花紅色を、それぞれ厳選された素材で村雨あんを仕立てております。
- 季節に合わせた和風羹、「和菓彩羹」
- 春爛漫、旬の素材を使用したお菓子を揃えました。
- 桜吹雪の香りの桜クリームを欧風ヴァッフェルにはさみました。
- 甘酸っぱい苺の風味と、香ばしいヴァッフェルの味わいをお楽しみください。
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プライバシーポリシー最終更新日：2003年8月25日
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